Butter

Das heisst, der Rahm durchläuft die Maschine und die Butter wird kontinuierlich automatisch produziert. Die Buttermodel werden nach wie vor von Hand geformt. Dieser Arbeitsschritt erfordert viel Geschicklichkeit und vor allem Routine. Auch das Verpacken in Butterpapier ist handarbeit.

Die Butter ist in verschiedenen Model-Grössen im Laden erhältlich. Vom 1kg, 500 gr., 250 gr., 200 gr. bis zum100gr. Model ist alles erhältlich, auch in Bio Qualität.
Ein Stück Zopf oder Brot mit frischer Butter ….mmm, einen Versuch wert!